Iedereen kent het wel: je zit in een prachtig restaurant, maar je moet bijna schreeuwen om je tafelgenoot te verstaan. Die slechte akoestiek is een enorme sfeerkiller en jaagt gasten sneller weg dan je lief is. Gelukkig kun je daar met een paar slimme ingrepen in het interieur best wat aan doen.
Waarom het vaak misgaat
Tegenwoordig zijn veel restaurants strak en industrieel ingericht met beton, glas en harde vloeren. Dat ziet er natuurlijk fantastisch uit, maar zulke materialen laten geluid alle kanten op stuiteren. Als het druk is, ontstaat er een soort sneeuwbaleffect waarbij iedereen steeds harder gaat praten om boven het rumoer uit te komen. De kracht van goede akoestiek in een restaurant wordt vaak vergeten, terwijl het echt bepaalt of gasten nog een keer terugkomen. Mensen blijven namelijk veel langer zitten (en bestellen meer) als ze ontspannen kunnen praten zonder hoofdpijn te krijgen.
Kijk eerst omhoog
Het plafond is vaak de grootste boosdoener als het gaat om die vervelende galm. Omdat het zo’n groot en hard vlak is, kaatst het alle gesprekken direct terug naar beneden de zaak in. Je kunt dit slim oplossen door speciale panelen of eilanden op te hangen die het geluid als het ware ‘opslurpen’. Tegenwoordig heb je zelfs spuitwerk dat geluiddempend is, zodat je die strakke look gewoon behoudt. Voor specialistisch advies kijken veel horecaondernemers naar de akoestiek van AKMA om te zien wat er technisch mogelijk is. Zo blijft het geroezemoes gezellig zonder dat het een kabaal wordt.
Wanden die werken
Naast het plafond doen ook je muren veel met het geluid in de ruimte. Kale wanden werken als een klankkast, waardoor elk gevallen vorkje door de hele zaak klinkt. Dit kun je breken door mooie wandpanelen op te hangen die passen bij je stijl, bijvoorbeeld met een toffe print of van mos. Ook zware, velours gordijnen voor de ramen doen wonderen om de scherpe randjes van het geluid af te halen. Het staat meteen een stuk warmer en het klinkt direct veel rustiger binnen.
Kleine aanpassingen, groot effect
Je hoeft niet altijd direct te verbouwen om resultaat te boeken met de akoestiek. Kijk eens kritisch naar je meubilair; houten stoelen en tafels kaatsen geluid, terwijl stoffen bekleding het juist dempt. Het helpt enorm om te werken met tafelkleden, kussentjes of gestoffeerde banken langs de wand. Ook grote plantenbakken of kamerschermen tussen de tafels zorgen voor meer privacy en breken de geluidsgolven. Vergeet ook de simpelste truc niet: plak goede viltjes onder de stoelpoten tegen dat irritante schuifgeluid.
Slim indelen helpt
Tot slot maakt de indeling van je restaurant veel uit voor de beleving van de gast. Zet tafels niet te dicht op elkaar, want niemand wil ongewenst meeluisteren met het gesprek van de buren. Probeer lawaaiige plekken, zoals de bar of de open keuken, een beetje af te schermen van het zitgedeelte. Zo hebben je eters geen last van rammelend bestek of de koffiemachine tijdens hun diner. Neem vandaag nog contact op voor een vrijblijvend adviesgesprek over jouw situatie.
